El poder de los antioxidantes

Los antioxidantes son moléculas que nuestro organismo ¨fabrica¨ para protegernos de los radicales libres.

Los radicales libres son otro tipo de moléculas que producimos diariamente cuando digerimos alimentos y respiramos y también cuando estamos expuestos a la polución, el tabaco, las radiaciones solares, los aditivos que se le agregan a los alimentos, pesticidas, etc. Estos radicales generan envejecimiento y daño a las células del cuerpo que se defiende neutralizándolos con antioxidantes.

Los antioxidantes también abundan en alimentos de origen natural como vegetales, frutas y aceites crudos. Ha sido ampliamente comprobado que una dieta equilibrada que incluya variedad de estos alimentos disminuye el riesgo de padecer enfermedades.

Si bien existen suplementos con antioxidantes, muchos de ellos han sido asociados a enfermedades por lo que no es conveniente tomarlos Consumir grandes cantidades de un solo tipo de antioxidante puede ser perjudicial para la salud.

Alimentos antioxidantes.

La mejor manera de aumentar tus niveles de antioxidantes es consumiendo variedad de alimentos que los contengan:

  • Vit C: la encontramos en casi todas las frutas y vegetales crudos especialmente en naranja, kiwi, pomelo, mandarina y limon.
  • Carotenoides: son pigmentos que encontramos principalmente en zanahoria, calabaza, zapallo.
  • Vit E: en frutas secas y aceites vegetales crudos.
  • Luteína: en vegetales de hojas verdes como espina, acelga y brócoli.
  • Licopeno: en vegetales rojos y rosados como el tomate, la sandía y el pomelo rosado.
  • Las Especies como orégano, canela y clavo de olor en poca cantidad también contienen muchos antioxidantes.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *